Układ pokarmowy - można podzielić na przedział pokarmowy oraz gruczoły dodatków.
Przewód pokarmowy tworzą:
- Jama ustna
- Gardło
- Przełyk
- Żołądek
- Jelito cienkie
- Jelito grube
- Przewód pokarmowy kończy się odbytem
Gruczoły dodatkowe:
- Śliniaki
- Trzustka
- Wątroba
Jama ustna - składa się z wargi górnej i dolnej, podniebienia miękkiego i twardego, migdałki, zęby, język
Ślinianki - to parzyste gruczoły wytwarzające ślinę. Ślina to płynna substancja zawierająca 99% wody
Przełyk - przewód o długości 25-30 cm. Łączy gardło z żołądkiem, transportuje pokarm.
Żołądek - jest grubym umięśnionym workiem. Gromadzi, przechowuje i trawi pokarm. Wewnątrz usłany jest błoną śluzową w której znajdują się liczne gruczoły, które wydzielają sok żołądkowy (trawienny).
Jelito cienkie - 4-5 m. Dzieli się na: dwunastnicę, jelito czcze i kręte. Do dwunastnicy dochodzą gruczoły trawienne wątroba i trzustka. Przewodami tymi spływa żółć z wątroby a z trzustki sok trzustkowy. W jelicie cienkim kończy się proces trawienia i następuje wchłanianie składników pokarmowych do krwiobiegu i limfy.
Jelito grube - kończy proces trawienny. Treści z jelita cienkiego przedostaje się do jelita ślepego kątnicy w momencie otwierania się zastawki krętniczo kątnej. Następnie niestrawione resztki przechodzą przez okrężnicę i dostają się do odbytu.
Wątroba - największy gruczoł ciała ludzkiego ok 1.5 kg. Ma ciemnoczerwone zabarwienie. Przepływa przez nią duża ilość krwi. Uchyłek przewodu wątrobowego to pęcherzyk żółciowy - zbiornik żółciowy wytwarzanej w wątrobie.
Trzustka - narząd leżący za żołądkiem. Funkcje: wytwarzanie soku trzustkowego i produkuje insuliny (insuliny i glukagonu).